後藤 猛さんのプロフィール
後藤 猛さん
大分県佐伯市
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| 自己紹介 |
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大分県の最南端蒲江の屋形島で育った緋扇（ヒオウギ）貝です。緋扇貝はイタヤガイ科の二枚貝で、緋色、黄、紫、オレンジとカラフルな色を特徴とする食用の貝です。肉厚で、濃厚な味、それに低カロリー高たんぱくで栄養満点のパワーフード。炭火焼やバター炒めなど色々調理できますが、酒蒸しが簡単で美味しくてお勧め。貝殻はアクセサリーやオブジェなどご利用できます。 |
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